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《食品微生物学检验总则》解读 2021-01-08

食品微生物学检验是运用微生物学的理论与技术，按照相应的检验方法检测食品中微生物的种类和数量，并根据国家微生物*，评价食品卫生、质量与安全的一门应用性学科。GB4789.1《食品微生物学检验总则》规定了食品微生物学检验基本原则和要求，其适用于所有食品的微生物学检验。一、实验室基本要求1.检验人员微生物检验应由具有相应的微生物专业教育或培训经历，掌握包括常规微生物检测、无菌操作、消毒知识、生物防护等相关的知识和专业技能，并具备相应检验资质的人员实施检验。2.环境与设施食品微生物检... 查看更多
2020年食品添加剂新品种受理及审批情况盘点 2021-01-08

核心提示：2020年国家卫健委共批准了30种食品添加剂新品种；食品添加剂新品种获批前需经技术审查并公开征求意见，由国家食品安全风险评估中心（CFSA）网站查询可知，2020年CFSA发布27种食品添加剂新品种的公开征求意见；同时，国家卫健委全年共受理了73种添加剂新品种的申报。为方便小伙伴们了解2020年度食品添加剂新品种的整体申报情况，食品伙伴网注册部进行了如下盘点。2020年国家卫健委共批准了30种食品添加剂新品种；食品添加剂新品种获批前需经技术审查并公开征求意见，由国家... 查看更多
食用农产品抽样检验和核查处置规定 2020-12-08

市场监管总局为进一步规范市场监管部门食用农产品抽样检验和核查处置工作，2020年11月30日印发《食用农产品抽样检验和核查处置规定》；以下全文：《食用农产品抽样检验和核查处置规定》为进一步规范市场监管部门食用农产品抽样检验和核查处置工作，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律、法规和规章，现就食用农产品抽样检验和核查处置作出以下规定：条市场监管部门可以自行抽样或委托承检机构抽样。委托抽样的，应当不少于2名监... 查看更多

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